Opis
Domowa nalewka z malin to tradycyjny polski trunek przyrządzany ze świeżych malin macerowanych ze spirytusem i wódką, wymagający kilku miesięcy cierpliwości.
Przygotowanie
- W dużym słoju układaj maliny warstwami, przesypując każdą warstwę cukrem (razem 1 kg).
- Słoj przykryj gazą i pozostaw w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, aż maliny puszczą sok (kilka dni).
- Gdy maliny puszczą sok, wlej do słoja 1 litr spirytusu i odstaw na co najmniej 2 tygodnie.
- Po upływie tego czasu zlał sok do osobnego słoja.
- Maliny zalej 1 litrem wódki i całość odstaw na kolejny miesiąc.
- Po miesiącu zlań wódkę z malin i połącz z wcześniej zlanym sokiem ze spirytusem.
- Całość dokładnie wymieszaj, przefiltruji przez gazę i rozlej do butelek.
- Gotową nalewkę odstaw do leżakowania przynajmniej do wiosny.