Opis
Klasyczna nalewka z jeżyn, idealna jako rozgrzewający napój na zimowe wieczory. Przygotowana metodą maceracji, wymaga czasu i cierpliwości, a jej smak przypomina o słodkim aromacie lata.
Przygotowanie
- Opłucz jeżyny i pozostaw, aby dobrze obeschły.
- Do dużego słoja układaj warstwami jeżyny, przesypując je cukrem. Lekko uciśnij.
- Odstaw w ciepłe miejsce na około 4–5 dni, aż puszczą dużo soku.
- Po tym czasie zlej sok i wlej do niego spirytus, wymieszaj i odstaw na 2 tygodnie.
- Uzupełnij napar wodą, następnie przefiltruj przez złożoną gazę lub filtr do kawy.
- Rozlej w butelki, schowaj w chłodne i ciemne miejsce i używaj dopiero zimą, po upływie minimum 6 miesięcy.