Skladniki
- cukier 50 dag
- wódka 1 litr
- truskawka 1 kg
- spirytus 70% litra
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Nalewka truskawkowa to aromatyczny domowy trunek na bazie świeżych truskawek, spirytusu i wódki, który po kilku miesiącach leżakowania nabiera głębokiego, owocowego smaku. Prosta w przygotowaniu, wymaga jedynie cierpliwości i regularnego wstrząsania słojem.
Przygotowanie
- Aby uzyskać spirytus 70%, wymieszaj w równych proporcjach spirytus 96% z wódką 40%.
- Truskawki oczyść z szypułek, umyj i dokładnie osącz.
- Przełóż truskawki do dużego słoja i zalej mieszanką spirytusu i wódki.
- Postaw słój w ciepłym miejscu na 2 tygodnie, codziennie energicznie wstrząsaj naczyniem.
- Po 2 tygodniach zlej nalew do osobnego naczynia, a truskawki zasyp cukrem (50 dag).
- Szczelnie zamknięty słój z truskawkami w cukrze postaw na słońcu do całkowitego rozpuszczenia cukru — codziennie wstrząsaj.
- Odciśnij sok z truskawek przez gazę lub sito i wymieszaj go z zebranym nalewem.
- Przefiltruj nalewkę przez bibułkę filtracy jną i rozlej do ciemnych butelek.
- Nalewka nadaje się do degustacji po ok. pół roku leżakowania.