Opis
Nalewka śliwkowa na spirytusie z nutą cynamonu, przygotowana z soku z węgierek i syropu cukrowego. Klarowny, aromatyczny trunek domowej roboty.
Przygotowanie
- Śliwki węgierki umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
- Przełożyć śliwki do dużego rondla, zasypać cukrem i odstawić na całą noc, aby puściły sok.
- Następnego dnia owoce wyjąć z soku — można je wykorzystać na powidło.
- W osobnym garnku zagotować 1 litr wody z 30 dkg cukru, mieszając aż cukier się rozpuści, następnie ostudzić syrop.
- Do soku ze śliwek wlać ostudzony syrop cukrowy i dodać kawałek cynamonu.
- Dokładnie wymieszać i powoli wlać 1 litr spirytusu.
- Przelać nalewkę do dużego słoja, zamknąć i odstawić na kilka dni, aż się wyklaruje.
- Przefiltrować wyklarowaną nalewkę i przelać do butelek.