Opis
Tradycyjna nalewka czereśniowa, deser w kuchni polskiej. Prosty przepis, który wymaga jedynie cierpliwości i czasu. Idealny na przyjęcie rodzinne lub jako elegancki dodatek do świątecznego stołu. Pamiętaj, że kluczem do smaku jest czas dojrzewania.
Przygotowanie
- Umyj i osącz czereśnie, przekładaj je do dużego słoja i zalej alkoholem. Zakryj i odstaw na 30 dni w suche, zaciemnione miejsce. Pamiętaj, aby co 2–3 dni wstrząsać naczyniem.
- Zlej powstałą nalewkę i wymieszaj ją z przecedzonym sokiem z cytryny. Szczelnie zamknij i odstaw w chłodne pomieszczenie.
- Owoce w słoju zasyp cukrem, potrząśnij i odstaw. Gdy cukier się rozpuści, zlej powstały syrop do większego słoika i dolej do niego nalewkę alkoholową.
- Po kilku dniach przefiltruj nalewkę i rozlej do butelek. Tę nalewkę przechowuj i dożreć w chłodnym i ciemnym miejscu przez około 3 miesiące.