Opis
Aromatyczna nalewka brzoskwiniowa z nutą wanilii, przygotowana na wódce i spirytusie. Owoce macerowane przez trzy tygodnie dają intensywny, słodki smak.
Przygotowanie
- Brzoskwinie (1 kg) umyć, pokroić na cząstki i usunąć pestki. Kilka pestek zachować.
- Pokrojone owoce włożyć do dużego, czystego słoja.
- Zasypać 50 dag cukru i dodać 1 laskę wanilii (przekrojoną wzdłuż).
- Zostawić na całą noc, aby owoce puściły sok.
- Następnego dnia wrzucić kilka rozgniecionych pestek brzoskwiń do słoja.
- Zalać 1 litrem wódki i 1 szklanką spirytusu. Zamknąć słój szczelnie.
- Odstawić w ciemne miejsce na 3 tygodnie, co kilka dni delikatnie potrząsając.
- Po 3 tygodniach nalewkę przecedzić przez gęste sito lub gazę i przelać do czystych butelek.