Skladniki
- cukier 40 dag
- wódka (40%)
- brandy litra
- brzoskwinie 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Nalewka brzoskwiniowa to aromatyczny, domowy trunek przygotowywany ze świeżych brzoskwiń macerowanych w alkoholu z dodatkiem cukru. Po kilku miesiącach dojrzewania nabiera intensywnego owocowego smaku i wspaniałej złotej barwy.
Przygotowanie
- Brzoskwinie dokładnie umyj, przepołówij i wyjątj pestki. Owoce pokrój w ćwiartki.
- Pestki potluć (np. młotkiem przez ściereczkę) i wyjąć jądra ze środka – dodają one delikatnego migdałowego aromatu.
- Owoce razem z jądrami z pestek przełóż do dużego szklane go naczynia (np. gąsior lub słój). Zasypaj cukrem.
- Całość zalej alkoholem – winką i brandy. Naczynie szczelnie zamknij.
- Odstaw nalewkę w ciemne, chłodne miejsce na 3–4 miesiące. Od czasu do czasu delikatnie wstrząśnij naczyniem.
- Po upływie czasu nalewkę przefiltru przez bibuk filtracyjną lub gazę.
- Rozlej nalewkę do ciemnych butelek i szczelnie zamknij. Do degustacji najlepiej nadaje się po pół roku od przygotowania.