Skladniki
- sól do smaku
- olej 8 łyżek
- sok z cytryny 4 łyżki
- pieprz do smaku
- pomidory 4 sztuki
- musztarda 1 łyżeczka
- rzodkiewka 10 sztuk
- szczypiorek 1 pęczek
- natka pietruszki 1 pęczek
- bazylia 1 gałązka
- sałata kilka liści
- ogórki 2 sztuki
- ser żółty 4 (tarty)
- twaróg 750 gram
- gotowe placki naleśników 8 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Warzywny naleśnikowy torcik przekładany twarogową masą. Idealne danie typu 'zimna przystawka' lub lekkie danie obiadowe. Łączy świeże, chrupiące warzywa z kremowym nadzieniem na bazie twarogu i sera żółtego.
Przygotowanie
- Wymieszaj twaróg ze startym serem żółtym oraz posiekaną zieleniną (odłóż odrobinę szczypiorku). Dopraw całość do smaku solą, pieprzem i 2 łyżkami soku z cytryny.
- Obierz warzywa. Pokrój rzodkiewkę w plasterki, a resztę warzyw (pomidory, ogórki, papryka) pokrój w drobne cząstki.
- Wymieszaj olej z pozostałym sosem cytrynowym, musztardą oraz solą i pieprzem. Skrop tak przygotowanym sosem pokrojone warzywa i posyp resztą szczypiorku.
- Smaruj placki naleśnikowe przygotowaną masą z twarożku. Układaj na nich doprawione warzywa. Na warzywa układaj kolejną warstwę placka naleśnikowego, smaruj ponownie masą twarogową i kładź warstwę warzyw, aż powstanie torcik.
- Wierzchu torcika również posmaruj masą twarogową, ale nie układaj na nim już warzyw.
- Podawaj cały torcik ułożony na liściach sałaty.