Skladniki
- ogórek 1 szt
- seler 1 kawałek
- sól
- czosnek 1 ząbek
- marchew 1 szt.
- pietruszka 1 szt.
- cebula czerwona 1 szt.
- jogurt bałkański 1 opakowanie
- cebula biała 1 szt.
- Pieprz biały mielony Prymat
- 2 łyżki oliwy + 2 do polania naleśników przed zapieczeniem
- 3 łyżki sera ( dobrze by było gdyby był grecki haloumi - nie miałam użyłam Chedara )
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Zapiekane naleśniki nadziewane farszem z kurczaka z warzywami, posypane serem, podawane z domowym sosem tzatziki — syczące i aromatyczne danie obiadowe z polskim akcentem.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokroj w bardzo drobną kostkę (ok. 0,5 cm x 0,5 cm). Posyp przyprawą Gros (ok. 3 łyżeczki), wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- Obierz cebule i pokroj w piórka. Obierz marchew, pietruszkę i seler i zetrzyj na grubej tarce.
- W rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy i obsmaż cebulę na złoty kolor.
- Wrzucƛ mięso i smaż razem z cebulą przez kilka minut.
- Po 5 minutach dodaj starte warzywa (marchew, pietruszkę, seler) i dusiś przez 10 minut, mieszając.
- Dodaj kukurydzę z puszki. Dopraw farsz przyprawą Gros i ketchupem do smaku.
- Rozkładaj farsz na gotowe naleśniki i zwijaj. Ułóż zwinnięte naleśniki w foremce do zapiekania. Skrop pozostałą oliwą i posyp startym serem.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do ok. 180°C i zapiekaj przez ok. 20 minut, aż ser się rozpanuje i zapiecze.
- Przygotuj sos tzatziki: obierz ogórek i zetrzyj na tarce jarzynowej (grube oczka). Wymieszaj z jogurtem bałkańskim. Dodaj czosnek zmiksowany z solą. Dopraw mielonym białym pieprzem.
- Podawaj zapieczone naleśniki z sosem tzatziki.