Opis
Zapiekane naleśniki z kremowym farszem twarogowo-waniliowym z rodzynkami, polane śmietanką i zapieczone na złoty kolor — pyszny deser lub kolacja dla całej rodziny.
Przygotowanie
- W misce połącz mąkę (250 g), jajka (2 szt.), szczyptę soli, mleko (1 l), wodę i oliwę (5 łyżek). Wymieszaj na gładkie ciasto bez grudek i odstaw na 20 minut.
- Rodzynki (200 g) zalej goracą wodą, po chwili odcedza i osusz.
- Serek waniliowy (500 g) przełóż do miski, dodaj żółtko (1 szt.), cukier (2 łyżki) i 2 łyżki śmietany kwaśnej. Wymieszaj.
- Odlej kilka rodzynek do ozdabiania, a resztę wmieszaj do farszu.
- Rozgrzej patelnię i usmaż cienkie naleśniki z obu stron.
- Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu twarogowego, zwijaaj w rulón i układaj w natluszczonej formie do zapiekania.
- Resztę kwaśnej śmietany (około 370 ml) wymieszaj z 2 łyżkami cukru i rozprowadź równomiernie po naleśnikach.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp naleśniki odstawionymi rodzynkami.