Skladniki
- cukier 3 łyżki
- jajko 2 szt
- olej roślinny 3 łyżki
- cukier waniliowy 1 szt
- mąka tortowa szklanki
- mleko 3,2% 1 litr
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Cienkie, delikatne naleśniki przygotowane na bazie mleka, jajek i mąki tortowej, smazżone bez tłuszczu i nadziewane kremowym farszem serowym. Po złożeniu na cztery są zapiekane na patelni, co nadaje im apetyczną chrupkość.
Przygotowanie
- Do dużej miski wlej mleko (1 litr). Dodaj jajka (2 sztuki), cukier (3 łyżki), cukier waniliowy i olej roślinny (3 łyżki).
- Stopniowo dodawaj mąkę tortową, miksując cały czas, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek – powinno mieć konsystencję śmietany.
- Patelnę do naleśników rozgrzej na średnim ogniu – nie dodawaj tłuszczu.
- Na rozgrzaną patelnę wylej chochelę ciasta i szybko rozroś je ruchem okrężnym, by pokryć całą powierzchnię.
- Smaż naleśnika około 1–2 minut z każdej strony, aż brzegi zaczną się odrywać. Przyrząd wszystkie naleśniki.
- Każdy naleśnik posmaruj farszem serowym (np. wedug przepisu na ser do naleśników), a następnie złóż na cztery.
- Ułóż złożone naleśniki na patelni i zapiecz z obu stron na złoty kolor lub umęśaj w piekarniku w 180°C przez 10–15 minut.