Opis
Naleśniki z serem to klasyczny deser lub śniadaniowy przysmak z delikatnym nadzieniem z białego sera, miodu i rodzynek. Podawane posypane cukrem pudrem są lekkie i aromatyczne.
Przygotowanie
- Do miski wbij jajko i dodaj szczyptę soli. Ubijaj trzepaczką lub mikserem.
- Stopniowo dodawaj mleko (ok. 1 szklankę), caly czas mieszając.
- Wsyp mąkę (1 szklankę) i miksuj do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
- Dodaj roztopione masło lub łyżkę oliwy z oliwek oraz cukier waniliowy. Wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju. Smaż cienkie naleśniki – ok. 1–2 minuty z każdej strony, aż lekko zrumienią się na brzegach.
- Przygotuj nadzienie: ser biały (ok. 30 dag) rozetreć widelcem lub prascą na gładką masę.
- Do sera dodaj żółtko, 2 łyżki miodu i garstę rodzynek. Całość dokładnie wymieszaj.
- Na każdym naleśniku rozłóż porcję nadzienia serowego, zawiń i ułóż na talerzu.
- Przed podaniem posyp naleśniki cukrem pudrem.