A dzis ugotuje...Naleśniki z ricottą i jagodami ;)

Skladniki

• sól szczypta
• jajko 1 szt.
• mleko 1 szklanki
• mąka 60 g
• tłuszcz do smażenia .
• woda gazowana 1 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Naleśniki z ricottą i jagodami to puszyste naleśniki na wodzie gazowanej nadziane kremem z sera ricotta i soczystymi jagodami, podane ze śmietaną.

Przygotowanie

1. Do miski wsyp mąkę ze szczyptą soli, dodaj jajko, mleko i wodę gazowaną, a następnie zmiksuj na gładkie ciasto.
2. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj nieco wody; jeśli zbyt rzadkie – domieszaj trochę mąki.
3. Odstaw ciasto na 15 minut, żeby odpoczęło.
4. W tym czasie wymieszaj ricottę z jogurtem i cukrem, a następnie dodaj jagody (zostaw kilka do dekoracji).
5. Na dużej patelni rozgrzej ok. 1 łyżki tłuszczu i dokładnie rozprowadź go po całej powierzchni.
6. Wlej porcję ciasta i obracając patelnią rozlej je równomiernie.
7. Smaż na złoty kolor, następnie obróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę.
8. Na środku gotowego naleśnika ułóż porcję nadzienia z ricotty i jagodami, zwitek w rulon.
9. Polej śmietaną i udekoruj odstawionymi jagodami.