A dzis ugotuje...Naleśniki z porami i kozim serem ;)

Skladniki

• sól .
• olej do smażenia .
• jajko .
• mleko 150 ml
• mąka pszenna 150 g
• naleśniki .
• woda gazowana 100 ml

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Naleśniki z porami i kozim serem to wykwintne, lekkie danie inspirowane kuchnią francuską, w którym delikatne naleśniki kryją aromatyczne nadzienie z duszonych porów i kremowego koziego sera. Całość zapiekana jest w piekarniku, co nadaje daniu apetyczny, złocisty wygląd.

Przygotowanie

1. Do miski wsyp 150 g mąki pszennej. Wbij jajko, wlej 150 ml mleka i 100 ml wody gazowanej, dodaj szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smaż 8 cienkich naleśników. Odkładaj gotowe na talerz.
3. Pory umyj i drobno posiekaj. W rondlu rozgrzej 2 łyżki masła, wrzuć pory i duś na małym ogniu przez chwilę.
4. Wlej wino do porów i dodaj przyprawy do smaku. Duś pod przykryciem przez około 10 minut, aż pory będą miękkie.
5. Lekko ostudzone pory wymieszaj z pokruszonym kozim serem — to twoje nadzienie.
6. Na środek każdego naleśnika nakładaj porcję nadzienia. Składaj naleśniki w kwadraty i układaj w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
7. Posyp wierzch wiórkami masła. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 5–7 minut.