Skladniki
- sól do smaku
- olej 3 łyżki
- masło 20 gram
- pieprz do smaku
- jajko 3 sztuki
- pomidory 250 gram
- ocet winny 1 łyżka
- szczypiorek 1 pęczek
- mąka 180 gram
- boczek 180 gram
- piwo 1 litra
- pieczarki 150 gram
- koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka
- gałka muszkatołowa do smaku
- cebula dymka ze szczypiorkiem 1 pęczek
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sycące danie fit, idealne na szybki obiad. Delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym farszem z pieczarek, pomidorów i dymki, zapakowane w kopertę i posypane świeżym szczypiorkiem. Doskonałe, gdy potrzebujesz ciepłego posiłku na szybko.
Przygotowanie
- Umyj i pokrój pieczarki w ćwiartki. Umyj dymkę i pokrój w krążki. Obrać pomidory ze skórki i pokroić w ósemki.
- Rozgrzej olej na patelni. Na wolnym ogniu delikatnie podsmaż pieczarki wraz z dymką i pomidorami.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i dopraw do smaku octem, solą i pieprzem. Całość duś przez około 7 minut.
- Pokrój boczek w drobne kosteczki i podsmaż na osobnej patelni do zarumienienia się.
- Przygotuj ciasto na naleśniki: zmiksuj jaja, mąkę i piwo do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dopraw ciasto solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Wymieszaj ciasto z lekko podsmażonym boczkiem.
- Usmaż 2 placki naleśnikowe.
- Rozłóż gotowe placki naleśnikowe na talerzu. Połóż na nich przygotowany farsz pieczarkowo-pomidorowy i zawinij w kopertę, pozostawiając górną klapę niedomkniętą.
- Posyp całość szczypiorkiem przed podaniem. Podawaj na gorąco.