Skladniki
- masła 2 łyżki
- jajek 3 sztuki
- mąki 1 łyżka
- pieczarek 20 sztuk
- sól, pieprz 1 do smaku
- cebulka 1 średnia
- naleśniki 4 gotowe
- mleka lub słodkiej śmietanki 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Złociste naleśniki nadziewane farszem z pieczarek i jajek, podawane z kremowym sosem pieczarkowym — szybki i smaczny obiad lub kolacja.
Przygotowanie
- Pieczarki obierz, umyj i pokrój na ćwiartki.
- Podgrzej pieczarki na suchej patelni, mieszając, aż odparuje z nich woda.
- Dodaj łyżkę masła i lekko podsmażaj przez 2-3 minuty. Oprósz solą. Odłóż około 1/3 pieczarek do sosu.
- W misce w połowie śmietanki rozprowadź mąkę i jajka. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę jajeczno-śmietankową na gorące pieczarki na patelni. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa się zetnie i powstanie gęsty farsz.
- Farsz nakładaj na naleśniki i zwijaj je w rulony.
- Na patelni rozgrzej drugą łyżkę masła i obsmażaj naleśniki z obu stron na złoty kolor.
- Pozostałe pieczarki połącz z resztą śmietanki. Dodaj odrobinę cebuli, dopraw solą i pieprzem — to sos.
- Gotowe naleśniki wyłóż na półmisek, polej sosem pieczarkowym i podawaj.