Skladniki
- ogórek 1 szt
- sól
- czosnek 3 głowki
- majonez 1 łyzka
- pieczarki 1 kg
- śmietana 1 łyzka
- salami 40 dag
- chilli
- Ciasto: 15 sztuk
- zioła prowansalkie 1 szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Naleśniki z pieczarkami i salami to aromatyczne, sycące placki nadziewane farszem z duszonych pieczarek i kiełbasy salami, podawane z zimnym sosem czosnkowym.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto na na leśniki bez cukru, dodając do niego szczyptę chilli. Usmaż 15 cienkich placuszków i odłóż.
- Czosnek obierz i pokrój na drobne kawałki (1 ząbek na 3 części). Pieczarki obierz i pokrój na plasterki. Salami pokrój w cienkie plasterki, a następnie w paski.
- Na patelni roztop masło lub rozgrzej odrobinę tłuszczu, dodaj pieczarki i czosnek, posol i duś pod przykryciem, aż woda z pieczarek wyparuje.
- Dodaj paski salami i smaż razem przez kolejne 3–5 minut. Dodaj szczyptę chilli i wymieszaj. Odstaw farsz.
- Przygotuj sos: zetrzyj 5 ząbków czosnku na tarce, pół ogórka ze skórką zetrzyj lub drobno pokrój.
- Do miseczki dodaj startego czosnku, ogórka, łyżkę śmietany i łyżkę majonezu. Dopraw solą i szczyptą ziół prowansalskich. Wymieszaj i wstaw do lodówki na 5 minut.
- Na każdy placek nałóż porcję farszu z pieczarkami i salami i zawiń naleśniki.
- Przed podaniem polej naleśniki sosem czosnkowym.