Opis
Naleśniki zawijane z parówkami, podsmażoną cebulą, pieczarkami i czosnkiem, zapieczone pod grubą warstwą sera żółtego to syta i smaczna kolacja dla całej rodziny. Chrupiący ser i miękkie naleśnikowe farsze tworzą nieodpartą kombinację.
Przygotowanie
- Do miski wbij 4 jajka, dodaj szklankę mleka i szczyptę soli. Dokładnie roztrześpuj.
- Dodaj szklankę mąki i mieszaj lub zmiksuj na gładką masę bez grudek.
- Dolej odrobinę wody, aż ciasto uzyska konsystencję śmietany. Zmiksuj.
- Cebulę obierz i pokroj w pierkó, pieczarki pokroj w plasterki. Podsmaż razem na patelni z odrobiną oleju przez około 5 minut.
- Dodaj wyciśnięte 3 ząbki czosnku i smaż jeszcze 2 minuty. Dopraw solą i ostrą papryką do smaku.
- Na rozgrzanej i delikatnie natłuszczonej patelni smaż naleśniki: wylewaj porcję ciasta i rozpłaszczaj po całej patelni.
- Smaż aż brzegi zaczną odchodzić od patelni, następnie odwróć łopatką i zesmaż drugą stronę.
- Parówki rozetnij na połowy. Na każdy naleśnik połóż fłyk czosnek-pieczarki i parówkę, zawiń w rulon.
- Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym, posyp startym serem żółtym (40 dag).
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–20 minut, aż ser się roztopi i zezocni.