A dzis ugotuje...Naleśniki z nadzieniem z kurczaka ;)

Skladniki

• woda 1 (źródlana)
• mąka pszenna 2 szklanki
• jaja 2
• piersi kurczaka 3
• cebula biała 2
• śmietana gęsta 2 łyżki
• msło 10 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Miękkie naleśniki pszeniczne z soczystym farszem z kurczaka, cebuli i serka topionego w śmietanowym sosie — sycące i aromatyczne danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego: mąkę pszenną wsyp do miski, dodaj jaja, mleko i wodę. Dopraw szczyptą soli. Wszystko zmiksuj blenderem lub wymieszaj trzepaczką na gładkie, jednolite ciasto bez grudek.
2. Smaż naleśniki na średnio rozgrzanej patelni posmarowanej odrobiną masła. Smaż każdy naleśnik ok. 1–2 minuty z każdej strony, aż będzie złoty. Odłóż gotowe naleśniki na talerz.
3. Przygotowanie farszu: piersi z kurczaka pokrój w drobną kostkę (ok. 1 cm). Cebulę obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć kurczaka i cebulę. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż kurczak się zarumieni, a cebula zeszkli (ok. 8–10 minut).
5. Dodaj serek topiony i ulubione przyprawy (sól, pieprz). Podlej ok. ½ szklanki przegotowanej wody i duś, aż woda odparuje.
6. Dodaj 2–3 łyżki gęstej śmietany i duś jeszcze ok. 5 minut, aż farsz zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
7. Na każdy wystudzony naleśnik nałóż 1 czubatą łyżkę farszu.
8. Zwiń naleśniki w rulony lub złóż w kwadraty — według uznania. Podawaj od razu lub lekko odgrzane.