Opis
Naleśniki z kurczakiem w sosie serowym to sycace danie obiadowe z kawałkami przyprawionego kurczaka w kremowym sosie z sereków topionych i śmietanki, podane ze świeżą sałatką z kapusty pekińskiej. Idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto naleśnikowe: zmiksuj mąkę, jajko i mleko na gładkie ciasto. Smaż naleśniki na rozgrzanej i lekko naoliwionej patelni. Odstaw.
- Kapustę pekińską i papryzkę czerwoną pokrój w cienkie paski. Przełóż do miseczki razem z kukurydzą (odcedną z puszki) i dodaj jogurt naturalny. Wymieszaj i odstaw jako sałatkę.
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Posyp curry, solą, pieprzem i przyprawką do kurczaka.
- Podsmaż kurczaka na rozgrzanym oleju na złoty kolor, przez około 8–10 minut.
- Do patelni z kurczakiem dodaj rozdrobnione serki topione i mieszaj, aż zaczną się rozpuścić.
- Zalej śmietanką 12% i mieszaj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj posiekany koperek.
- Na każdym naleśniku ułóż porcję sałatki, na to należy kurczak w sosie i polewaj odrobinak sosu. Złóż naleśnika w kopertę.
- Ułóż naleśniki na talerzu i polej wierzchem resztą sosu serowego.