Opis
Delikatne naleśniki z aromatycznym rumem, podawane z ulubioną konfiturą i chrupiącymi wiórkami kokosowymi — lekki deser lub słodkie śniadanie dla całej rodziny.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj jajka, śmietanę, mąkę, cukier i sól na jednolitą masę.
- Roztop masło (5 łyżek) na małym ogniu lub w mikrofalówce, ostudź przez kilka minut, a następnie powoli wlej do ciasta, cały czas mieszając.
- Dodaj kieliszek rumu i wymieszaj.
- Powoli wlewaj mleko do ciasta, cały czas mieszając trzepaczką, aż ciasto osiągnie pożądaną, płynną konsystencję — powinno być cieńsze niż ciasto na placuszki.
- Odstaw ciasto na około 20 minut, aby odpoczęło.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, posmaruj ją delikatnie masłem lub olejem.
- Wylej chochlę ciasta na środek patelni i szybko obróć patelnią, aby ciasto równomiernie pokryło dno.
- Smaż naleśnik przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty. Powtórz z resztą ciasta.
- Na każdy naleśnik nałóż łyżkę konfitury i posyp wiórkami kokosowymi.
- Złóż naleśnik w ćwiartkę lub rulonik.
- Udekoruj wierzch kleksem konfitury, wiórkami kokosowymi i startą lub pokruszoną czekoladą.