Skladniki
- sól
- oliwa
- pieprz
- olej do smażenia
- jajko 3 szt
- cebula 1 szt
- mleko 1 szkl
- kasza gryczana 1 szkl
- mąka 1 szkl
- śmietana kwaśna 2 łyżki
- twaróg 200 (zmielony)
- Ciasto:
- Farsz:
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Naleśniki nadziewane farszem z kaszy gryczanej z twarogiem i podsmażoną cebulką, podane po podsmażeniu na patelni.
Przygotowanie
- Kaszę gryczana (1 szklankę) ugotować na sypko.
- Z 1 szklanki mąki, 1 szklanki mleka, 2 jajek, szczypty soli i odrobiny oliwy zrobić ciasto na naleśniki.
- Smażyć cienkie naleśniki na patelni z olejem.
- Przygotować farsz: ugotowaną kaszę wymieszać z zmielonym twarogiem (200 g).
- Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oleju, dodać do farszu.
- Wbić 1 surowe jajko, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
- Jeśli farsz jest zbyt suchy, dodać 2 łyżki śmietany kwaśnej.
- Naleśniki smarować farszem i zwijać w rulony.
- Przed podaniem naleśniki podsmażyć na patelni z obu stron.