Opis
Naleśniki z jajecznym farszem Eli to złociste krokiety z nadzieniem z jajecznicy i kiełbasy smaczej na cebulce, podawane z sosem czosnkowym. To syte i szybkie danie obiadowe lub kolacyjne.
Przygotowanie
- Wymieszaj składniki ciasta: piwo jasne, wodę, 2 jajka, sól i tyle mąki pszennej, żeby ciasto miało gęstość śmietany. Zmiksuj na gładką masę.
- Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron. Odłóż gotowe na talerz.
- Cebu lę drobno posiekaj. Kiełbasę obierz z osłonki i pokrój w drobna kostkę.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i wsyp kiełbasę z cebulą. Dopraw solą i pieprzem. Smaż kilka minut na średnim ogniu.
- 8 jajek wybij do osobnego naczynia i wlej na patelnię do kiełbasy z cebulą. Smaż jajecznicę, mieszając do pożądanej konsystencji.
- Na każdy naleśnik nałóż porcję jajecznicy z kiełbasą i zwijaj w kształt krokieta.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż naleśniki z obu stron na rumiano.
- Podawaj na talerzach, polane sosem czosnkowym.