Opis
Delikatne naleśniki nadziewane twarogiem z jagodami, zapiekane w śmietanie w temperaturze 200°C – doskonale na słodki obiad lub deser.
Przygotowanie
- Do miski wbij 2 jajka, dodaj 2 łyżki cukru i szczyptę soli. Wymieszaj trzepaczką.
- Dodaj 1 szklankę mleka i 10 dkg przesianej mąki, a następnie zmiksuj na gładkie, płynne ciasto bez grudek.
- Ciasto na naleśniki odstaw na 30 minut.
- W tym czasie twaróg utrzyj z cukrem waniliowym na gładką masę.
- Jagody dokładnie opłucz i osusz na ręczniku papierowym. Delikatnie wymieszaj je z twarogiem.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją masłem. Smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor (ok. 1-2 minuty z każdej strony).
- Każdego naleśnika posmaruj cienką warstwą nadzienia jagodowo-twarogowego i złóż lub zroluj.
- Ułóż naleśniki w natłuszczonej formie do zapiekania, polej 1 szklanką śmietany.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10 minut, aż śmietana się zapiecze.
- Podawaj gorące.