A dzis ugotuje...Naleśniki z farszem marchewkowym ;)

Skladniki

• marchewka 6 sztuk
• jajko 2 sztuki
• mleko 1 l
• mąka pszenna 15 dag
• śmietana 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatne naleśniki z lekkim nadzieniem z ugotowanej marchewki ze śmietaną — prosty, zdrowy i smaczny posiłek dla całej rodziny.

Przygotowanie

1. Marchewkę oskrobaj, opukaj i ugotuj w lekko osolonej wodzie aż do miękkości (około 15–20 minut).
2. Ugotowaną marchewkę odcedź i ostudź. Rozgnieć widelcem lub zblenduj na gładkie puree. Dodaj 2 łyżki śmietany i szczyptę soli, wymieszaj. Odstaw farsz.
3. Do miski wlej mleko, wbij jajka i dodaj szczyptę soli. Wymieszaj trzepaczką lub blenderem na gładkie ciasto.
4. Stopniowo wsypuj mąkę pszenną, cały czas mieszając, aż ciasto będzie jednolite i pozbawione grudek.
5. Patelnę rozgrzej na średnim ogniu i posmaruj cienko olejem lub masłem. Wlewaj połowę chożki ciasta i smaż naleśnik około 1–2 minut z każdej strony, aż będzie złocisty.
6. Gotowe naleśniki układaj jeden na drugi i przykrywaj, żeby nie wysychały.
7. Każdy naleśnik posmaruj farszem marchewkowym i złóż na kształt chusteczki (najpierw na pół, potem jeszcze raz).
8. Podawaj od razu lub lekko podgrzane na patelni.