Opis
Delikatne, cienkie naleśniki nadziewane kremowym farszem z bryndzy, śmietany i świeżego koperku. Idealne na lekką kolację lub lunch.
Przygotowanie
- Do miski wbij jajko i żółtko, wlej mleko o temperaturze pokojowej i lekko ubij trzepaczką.
- Dodaj szczyptę soli i stopniowo wsypuj mąkę tortową, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Odstawiaj ciasto na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
- Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju i smaż cienkie naleśniki — z ciasta powinno wyjść około 8 sztuk.
- Przygotuj farsz: bryndzę pokrusz do miski, wymieszaj ze śmietaną gęstą.
- Dodaj drobno posiekany koperek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Każdy naleśnik posmaruj farszem z bryndzy i zwiń w rulon.
- Podawaj na ciepło lub na zimno.