Opis
Klasyczne polskie naleśniki z ciasta na mleku i wodzie, smażone na patelni teflonowej. Uniwersalne ciasto idealne do podania z konfiturami, serem białym lub nutellą.
Przygotowanie
- W dużej misce umieścić mąkę i zrobić w środku wgłębienie.
- Wbić jajko, dodać cukier i szczyptę soli.
- Stopniowo wlewać mleko i letnią wodę, jednocześnie mieszając trzepaczką lub mikserem, aby nie powstały grudki.
- Mieszać do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta o konsystencji gęstej śmietany. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolać odrobinę wody.
- Rozgrzać patelnię teflonową na średnim ogniu.
- Na patelnię wlać łyżkę oleju i rozchylić po całej powierzchni.
- Nabrać porcję ciasta chochlą i wylać na rozgrzaną patelnię, obracając ją, aby ciasto rozlało się równomiernie.
- Smażyć naleśnik z jednej strony, aż brzegi zaczną się odchodzić od patelni, a spód będzie złocisty.
- Przewrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę.
- Podawać z konfiturami, serem białym lub nutellą.