Skladniki
- cukier
- olej
- jajko 3
- mleko
- mąka
- cukier waniliowy
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczne polskie naleśniki na bazie jajek, mleka i mąki pszennej, z puszystym ciastem dzięki ubitej pianie z białek — idealne jako słodkie lub wytrawne danie.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek.
- Białka ubij na sztywną pianę przy pomocy miksera.
- Do piany dodaj żółtka, cukier i cukier waniliowy, dobrze wymieszaj.
- Stopniowo wlewaj mleko i wsypuj mąkę, mieszając tak, aby ciasto miało jednolitą, niezbyt rzadką konsystencję.
- Na końcu do ciasta wlej odrobinę oleju i wymieszaj — dzięki temu podczas smażenia nie trzeba już dodawać tłuszczu.
- Rozgrzej patelnię, przed pierwszym naleśnikiem wlej niewielką ilość oleju i rozprowadź po powierzchni.
- Nabieraj ciasto chochlą i wylewaj na patelnię, smażąc każdy naleśnik z obu stron na złoty kolor.