Opis
Naleśniki nadziewane duszoną marchewką z groszkiem, zapiekane z serem żółtym. Pożywne i kolorowe danie idealne na lekką kolację.
Przygotowanie
- Z 1 szklanki mąki, 1 szklanki wody, 1/2 szklanki mleka, 1 żółtka i szczypty soli przygotować ciasto naleśnikowe — wymieszać składniki na gładką masę.
- Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z niewielką ilością masła, po około 1-2 minuty z każdej strony.
- Na osobnej patelni podsmażyć 300 g mrożonej marchewki z groszkiem, doprawić solą i gałką muszkatołową.
- Pozostałe 1/2 szklanki mleka wymieszać z 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej i dodać do warzyw, mieszając aż sos zgęstnieje.
- Naleśniki nadziewać masą warzywną, zwinąć i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
- Na każdy naleśnik położyć plasterki sera żółtego i posmarować masłem.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut, aż ser się rozpuści.