Skladniki
- sól do smkau
- olej do smażenia 3 łyżki
- cebula czerwona 2 szt.
- cebula biała 2 szt.
- pieprz świeżo mielony do smaku
- naleśniki 16 szt.
- pierś kurczaka (podwójna) 1 szt.
- świeża czerwona papryka 1 szt.
- ząbków czosnku 5 szt.
- ostry sos pomidorowy, paprykowy etc do smaku
- kumin do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Naleśniki na ostro to sycące danie obiadowe z farszem z pikantnego kurczaka z papryką, cebulą i kuminem, zawinięte w naleśniki z żółtym serem i podsmażone na złoto. Doskonale sprawdzą się z ostrym sosem i świeżą surówką.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka umyj, osącz i pokrój w drobną kostkę.
- Posyp mięso 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżeczką kuminu, wymieszaj i odstaw na kilka minut.
- Cebulę czerwoną i białą obierz i drobno posiekaj. Paprykę czerwoną umyj i pokrój w drobną kosteczkę.
- Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oleju na dużym ogniu. Zeszklij cebulę przez 3-4 minuty.
- Dodaj 1/2 łyżeczki kuminu oraz ostrą paprykę w proszku (1/2-1 łyżeczki według smaku) i wymieszaj.
- Dodaj pokrojone mięso oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Smaż kilka minut, aż mięso się zetnie.
- Pod koniec dodaj pokrojoną paprykę czerwoną, wymieszaj i duś całość kilka minut. Dopraw solą i pieprzem. Farsz powinien mieć odrobinę sosu.
- Na usmażone naleśniki posyp startego żółtego sera, nałóż farsz i ponownie posyp serem, następnie zawiń naleśniki wg uznania.
- Podsmażaj naleśniki na rozgrzanej patelni po 1-2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
- Podawaj ciepłe z ostrym sosem pomidorowym lub paprykowym oraz surówką.