Opis
Naleśniki meksykańskie to danie z kuchni meksykańskiej. To idealny obiad, który polega na połączeniu delikatnych naleśników z aromatycznym, długo duszonym gulaszem z łopatki wieprzowej. Gulasz, pełen smaków meksykańskich przypraw, fasoli i pomidorów, idealnie nadaje się do podania jako obfity i aromatyczny posiłek.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto naleśnikowe z podanych składników i usmaż na złoty kolor.
- Pokrój łopatkę wieprzową w drobną kostkę. Posiekaj cebulę i wrzuć ją na rozgrzany tłuszcz. Dodaj mięso i smaż, aż lekko się przyrumieni.
- Podlej mięso winem czerwonym, dodaj przyprawy i przykryj. Duś przez około 20 minut.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, fasolę i pokrojony w plasterki czosnek. Dopraw solą i pieprzem oraz odparuj.
- Nadziewaj naleśniki przygotowanym, gorącym gulaszem. Podawaj z pikantnym sosem meksykańskim.