Opis
Klasyczny deser w kuchni polskiej – czekoladowe naleśniki, które łączą głębię smaku gorzkiej czekolady, delikatność serka waniliowego oraz słodycz świeżych truskawek. Idealne na uroczyste spotkania.
Przygotowanie
- Zagotuj mleko w rondelku, zdejmij z ognia i dodaj czekoladę. Energicznie mieszaj przez chwilę, aż powstanie czekolada do picia o jednolitej konsystencji. Odstaw pod przykryciem do wystygnięcia.
- Przesiej mąkę i dodaj sól.
- Roztrzep jajko z płynną czekoladą oraz wodą gazowaną. Połącz roztrzepane jajko z mąką, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki.
- Odstaw ciasto na godzinę, aby odpoczęło. Jeśli stanie dłużej, ewentualnie dodaj więcej wody. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Usmażyć cienkie naleśniki.
- Każdy naleśnik smaruj serkiem waniliowym. Na serk nałóż pokrojone na małe kawałki truskawki i zwiń naleśniki.