Opis
Najprostrze mielone to klasyczne polskie kotlety mielone z wieprzowiny z cebulą i natką pietruszki, panierowane w bułce tartej i smażone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na patelni na odrobinie tłuszczu, aż zeszklieje. Odstaw do schłodzenia.
- W misce połącz mięso mielone wieprzowe, zeszkloną cebulę, 1 jajko, posiekaną natkę pietruszki i garść bułki tartej. Wymieszaj ręką.
- Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
- Z masy formuj owalne kotlety mielone.
- Każdy kotlet obtocz w bułce tartej z obu stron.
- Smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron, około 4–5 minut z każdej strony.