Opis
Nadziewane pieczarki to apetyczna przekąska lub danie kolacyjne — kapelusze pieczarek napełnione farszem z szynki, warzyw i ziół, zapiekane w piekarniku w 180°C.
Przygotowanie
- Pieczarki dokładnie umyj i odetnij nożki od kapeluszy. Nożki drobno posiekaj.
- Kapelusze ułóż wierzchem do góry na natluszczonej blasze i włóź do piekarnika nagrzanego do 180°C na 8 minut.
- Szynkę (15 dag) pokroj w kostkę i podsmaż na oliwie (3 łyżki) na patelni.
- Dodaj posiekane nożki pieczarek, drobno pokrojona cebulę i poszatkowana paprykę. Smaż, mieszając, przez 5–7 minut.
- Przełóź farsz do miski. Dodaj żółtko (1 szt.), bułkę tartą (2 łyżki), posiekany koperek, szczypiorek i bazylię. Dopraw solą i pieprzem.
- Dokładnie wymieszaj farsz.
- Napapełnij kapelusze pieczarek farszem, a każdy nakryj drugim kapeluszem.
- Ułóż na blasze i piecz w 180°C przez około 15 minut.