Opis
Cukinie nadziewane mięsem mielonym z pieczarkami i cebulą, zapiekane pod warstwą sera żółtego. Sycące i proste danie obiadowe na co dzień.
Przygotowanie
- Cukinię obrać ze skórki, przeciąć wzdłuż na pół i delikatnie wydrążyć miąższ łyżką, odkładając go na bok.
- Mięso mielone przyprawić solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dokładnie wymieszać.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
- Do cebuli dodać pokrojony miąższ cukinii oraz pokrojone pieczarki, smażyć kilka minut.
- Dodać mięso mielone, wymieszać i smażyć, aż mięso zmieni kolor.
- Wlać ketchup, wymieszać i dusić całość pod przykryciem przez około 5 minut.
- Nadziewać połówki cukinii gotowym farszem, układając je w naczyniu żaroodpornym.
- Wierzch posypać startym serem żółtym.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ser się zrumieni.