Opis
Aromatyczne nadzienie do tortilli z mięsa mielonego, kukurydzy i czerwonej fasoli w sosie pomidorowym — szybkie i sycące danie w stylu meksykańskim. Doskonałe do zawijania w ciepłe placki tortilli.
Przygotowanie
- Cebulę (2 sztuki) obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
- Dodaj mięso mielone (100 g) i smaż, mieszając, aż mięso całkowicie się podsmaży i nie będzie różowe.
- Dodaj 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i dokładnie wymieszaj z mięsem.
- Kukurydzę i fasolę czerwoną odsącz z zalewy przez sitko. Dodaj na patelnię i smaż razem przez 2–3 minuty, mieszając.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostudzenia przed nakładaniem na tortille.