Opis
Oryginalna przekąska z jajek ugotowanych na twardo, podana w chrupiących skołupkach obtóczonych w bułce tartej i smażonych na maśle. Farsz koperkowo-śmietanowy nadaje daniu świeży, letni charakter.
Przygotowanie
- Ugotuj 10 jajek na twardo (ok. 10 minut od zagotowania wody), następnie ostudź je dokładnie.
- Przetnij jajka na połowę razem ze skorupkami.
- Ostrożnie wyjmij treść jajka ze skorupki, zachowując obie połówki skorupek całe.
- Jajka rozgnieć widelcem dokładnie na miazgę.
- Dodaj 6 łyżek usiekanego koperku, odrobinę śmietany i majonez. Wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
- Wypełnij farszem połówki skorupek.
- Każdą połówkę farszem dołem obłóczaj w bułce tartej.
- Smaż na maśle na złoto-rumiano, kładąc panierowaną stroną na rozgrzany tłuszcz.
- Podawaj gorące lub na zimno.