Skladniki
- sól smaku
- olej do smażenia
- olej 2 łyżki
- octu winnego 3 łyżki
- cebuli 1 szt
- mąki 1 łyżka
- jajko 1 szt
- ziemniaków 1 kg
- sól, pieprz smaku
- Pieprz czarny mielony Prymat smaku
- bulion 1 szklanki
- bułki 1 szt
- majeranku 1 łyżka
- boczku 10 dag
- mielonego mięsa 50 dag
- groszku konserwowego 1 puszki
- cebula dymka ze szczypiorkiem smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Majerankowe kotlety mielone z pikantnym sosem z boczku, groszku i octu winnego, podawane na ziemniakach.
Przygotowanie
- Ziemniaki (1 kg) obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić.
- Bułkę namoczyć w wodzie. 50 dag mielonego mięsa zagnieść z namoczoną bułką, 1 pokrojoną w kosteczkę cebulą, 1 jajkiem i 1 łyżką majeranku. Doprawić solą i pieprzem.
- Uformować kotleciki i smażyć na oleju do złotego koloru.
- Przygotować sos: na patelnię wlać 2 łyżki oleju, przesmażyć 10 dag boczku pokrojonego w plasterki.
- Dodać puszkę groszku konserwowego, podlać szklanką bulionu.
- Dodać majeranek, pokrojoną dymkę, 3 łyżki octu winnego. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Sos powinien być dość ostry.
- Na półmisku ułożyć ziemniaki, na wierzchu kotleciki i polać sosem. Podawać z surówką z kapusty.