Opis
Wykwintna kolacja w stylu śródziemnomorskim, polegająca na nadzieniu muszli farszem serowym i zapieczeniu w aromatycznym sosie pomidorowo-winnym. Doskonała propozycja na elegancki, szybki posiłek.
Przygotowanie
- Przygotuj farsz: Obierz czosnek i posiekuj go. Następnie utrzyj go z twarogiem, śmietaną, solą i pieprzem do gładkiego kremu. Dokładnie wymieszaj krem z ziołami i natką pietruszki.
- Przygotuj sos pomidorowy: Umyj pomidory i pokrój je na połówki. Lekko posyp cukrem i piecz na patelni.
- W rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż posiekane filety oraz czosnek. Dodaj upieczone pomidory i gorący bulion. Duś na małym ogniu przez kilkanaście minut.
- Przecieraj mieszankę przez sito, gotuj, dopraw solą i pieprzem. Posyp oregano i natką, a następnie zalej winem białym i podgrzewaj.
- W osolonej wodzie z dodatkiem oliwy ugotuj muszle na półmiękko. Odcedź i przelej je zimną wodą.
- Nadziewaj muszle przygotowanym farszem. Układaj je w naczyniu żaroodpornym, polewaj sosem i zapiekaj przez 30 minut.
- Podawaj z zieloną sałatą.