Opis
Tradycyjne muszle na słodko to deser idealny na kolację. Miękki farsz z jabłek, połączony z aksamitnym sosem śmietanowym, przełamuje słodyczą bitej śmietany, a całość dekorują chrupiące orzechy włoskie. Propozycja idealna na rodzinną ucztę.
Przygotowanie
- Pokrój umyte, obrane, pozbawione gniazd nasiennych jabłka w kostkę i włóż do rondla. Dodaj rodzynki, 5 łyżek cukru i cynamon. Wlej 100 ml wody i duś, aż jabłka będą miękkie, ale nie rozgotowane.
- Odstaw jabłka do ostygnięcia, dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.
- Wlej śmietanę do rondla, dodaj 150 ml wody i zagotuj.
- Do gotującej się śmietany dodaj pozostały cukier i cukry waniliowe i zagotuj.
- Wymieszaj mąkę z 100 ml wody, wlej do śmietany i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje.
- W dużym płaskim garnku zagotuj wodę z solą, wrzuć makaron i gotuj przez 3 minuty.
- Odsącz makaron, przepłukaj zimną wodą i odstaw.
- Wlej przygotowany sos do brytfanki.
- Nadziej muszle jabłkami, ułóż na sosie w brytfance i udekoruj każdą połówką orzecha.
- Wstaw brytfankę do nagrzanego do 190 stopni C. piekarnika i piecz przez około 25 minut.
- Wyłóż muszle na talerze i polej sosem waniliowym.