Opis
Makaron muszle w kremowym sosie śmietankowo-pieczarkowym z czosnkiem, podany ze świeżą bazylią. Szybkie i aromatyczne danie kuchni włoskiej.
Przygotowanie
- Makaron muszle ugotować al dente w dużym garnku osolonej wody według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić, przepłukać zimną wodą i odstawić.
- Pieczarki obrać i pokroić na plastry średniej grubości. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
- Na patelni rozpuścić 3 łyżki masła na średnim ogniu. Wrzucić pieczarki i dusić, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i puszczą sok (około 5-7 minut).
- Do pieczarek dodać 150 ml śmietanki, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz do smaku. Smażyć jeszcze około 2 minuty, mieszając.
- Na drugiej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Zeszklić pokrojoną cebulę, a następnie dodać ugotowany makaron. Smażyć kilka minut, ciągle mieszając, aż makaron się rozgrzeje.
- Świeżą bazylię drobno posiekać, zachowując kilka listków do dekoracji.
- Na talerz wyłożyć porcję makaronu z cebulką, polać sosem śmietanowo-pieczarkowym, posypać posiekaną bazylią i wymieszać. Udekorować listkami bazylii i podawać natychmiast.