Skladniki
- cukier kg
- woda 4 litr
- ocet winny 2 łyżki
- baldachimy bzu czarnego 15 sztuk
- skórka i sok z cytryny 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjny napój, który idealnie pasuje do kuchni polskiej. Musujący napój z kwiatów czarnego bzu to orzeźujący dodatek na cieplejsze dni, ceniony za swój delikatny smak i naturalne musowanie.
Przygotowanie
- Ułóż baldachimy bzu czarnego w minimum pięciolitrowym naczyniu.
- Zagotuj wodę, dodając skórkę i sok z cytryny, oraz ocet.
- Rozpuść cukier w gorącej wodzie. Pamiętaj, by nie dodać za dużo cukru, ponieważ może wyjść za słodki.
- Zalej kwiaty mieszaniną, która musi być jeszcze dobrze ciepła.
- Odstaw całość na 24 godziny.
- Po 24 godzinach zalej zawartość, najlepiej przecedzając ją przez płótno. Odciśnij płatki w płótnie.
- Rozlej płyn do sterylnych, szczelnie zamkniętych naczyń (idealne są butelki z nakrętkami po sokach przecierowych).
- Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Pełną jakość smakową i zdolność musowania osiąga po około dwóch tygodniach. Odpowiednio przechowywany napój może stać długo, nawet do zimy.