A dzis ugotuje...Mus poziomkowy ;)

Skladniki

• cukru pudru niepełna szklanka
• białko 3
• poziomek 2 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Lekki, puszysty mus z poziomek i białek jaj, idealny na gorący letni deser. Zdrowyy i szybki do przygotowania.

Przygotowanie

1. Jaja umyj dokładnie pod bieżącą wodą i osusz papierem.
2. Białka oddziel od żółtek, uważając aby żółtko się nie znalazło w białkach (nawet szczyptę tłuszczu może uniemożliwić ubijanie).
3. Każde białko umieść w małej misce i sparzyć je dokładnie gorącą wodą (około 80 stopni Celsjusza), mieszając przez 30 sekund, aby zabić ewentualne bakterie.
4. Ostudzić sparzone białka, około 2 minuty.
5. Poziomki (truskawki leśne) umyj szybko i osusz na papierze.
6. Umieść w mikserze poziomki, 3 sparzone białka i cukier puder (około 3/4 szklanki).
7. Włącz mikser na średnią szybkość i miksuj przez około 30 sekund aż całość będzie puszysty, piankowy mus.
8. Bezpośrednio przełóż mus do miseczek lub kieliszków.
9. Podaj od razu, zanim pianka się osadzi.