A dzis ugotuje...Mus ogórkowy ;)

Skladniki

• oliwa 2 łyżki
• majonez szklanki
• gęsta śmietana szklanki
• koper świeży
• sok z połowy cytryny
• Żelatyna wieprzowa Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Elegancki mus ogórkowy na żelatynie ze śmietaną i majonezem, orzeźwiający i delikatny w smaku. Świetna przystawka na zimno lub lekka kolacja.

Przygotowanie

1. Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody i odstaw na kilka minut do napęcznienia.
2. Następnie dolej małą ilość wrzątku i podgrzewaj, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Ostudź.
3. Ogórki obierz, usuń pestki i wrzuć na 5 minut do lekko osolonej wrzącej wody.
4. Odcedź ogórki, osusz i zmiksuj blenderem na gładką masę. Wystudź.
5. Schłodzoną śmietanę lekko ubij ze szczyptą soli.
6. Wymieszaj bitą śmietanę z masą ogórkową, ostudzoną żelatyną i majonezem. Dopraw solą i pieprzem.
7. Foremkę posmaruj oliwą i wylej do niej masę.
8. Ostatni ogórek pokrój w plastry i ułóż na powierzchni masy. Skrop sokiem z cytryny i posyp posiekanym koperkiem.
9. Wstaw do lodówki do stężenia na co najmniej 2 godziny.
10. Przed podaniem zanurz foremkę na chwilę w zimnej wodzie, aby mus łatwiej wyszedł.