Skladniki
- szklanki cukru
- ½ litra umytych dobrze dojrzałych mirabelek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Mus mirabelkowy to domowy przetwór ze słodko-kwaśnych śliweczek mirabelek, gotowanych z cukrem i przetartych przez sito. Idealny do przechowywania w słoikach i użycia jako baza do deserów, sosów owocowych lub kisielu.
Przygotowanie
- Mirabelki dokładnie umyj (nie musisz ich pestkować).
- Wsyp owoce do rondla i zasypuj cukrem do smaku.
- Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż śliweczki całkowicie się rozpadną (ok. 15–20 minut).
- Gorącą masę przetrzyj przez sito, usuwając pestki i skórki.
- Gładki mus nakładaj do wyparzonych i osuszonych słoiczków.
- Zakręć słoiczki i wekuj (pasteryzuj) przez 10 minut w garnku z wrzącą wodą.
- Ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu. Używaj jako baza do zupy mirabelkowej, sosów owocowych lub kisielu.