Opis
Elegancki mus malinowy z żelat yną i bitą śmietaną, przyozdobiony malinami nasączonymi nalewką malinową.
Przygotowanie
- Żelat ynę namoczyć w zimnej wodzie, dodać cukier puder i cukier waniliowy. Podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia składników.
- Połowę malin odłożyć do dekoracji i zalać nalewką malinową.
- Resztę malin rozgnieść, przetrzeć przez sitko i wymieszać z rozpuszczoną żelat yną.
- 1/4 litra śmietanki ubić na sztywno. Gdy śmietanka zacznie gęstnieć, dodać maliny połączone z żelat yną.
- Krem włożyć do formy przepłukanej zimną wodą i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
- Przed podaniem formę zanurzyć na krótko w ciepłej wodzie, odwrócić do góry dnem i wyjąć krem.
- Ubić pozostałą śmietankę i udekorować nią mus. Dodać nasączone nalewką maliny i posypać cukrem pudrem.