Skladniki
- cukier 12 dag
- bita śmietana 2 szklanka
- białko 4 szt
- maliny świeże 10 dag
- truskawki świeże 15 dag
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekki i orzeźwiający mus malinowo-truskawkowy na bazie ubitej piany z białek, świeżych owoców i żelatyny. Idealny deser na letnie dni, podawany z bitą śmietaną.
Przygotowanie
- Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody i odstawić na kilka minut, aż napęcznieje, następnie podgrzać ją delikatnie, aby się całkowicie rozpuściła.
- Maliny i truskawki przebrać, umyć i usunąć szypułki, a następnie zmiksować na gładki przecier.
- Do przecieru owocowego dodać cukier (12 dag) i dokładnie wymieszać.
- Z 4 białek ubić sztywną pianę, a następnie stopniowo, cały czas ubijając, dodawać przecier owocowy.
- Pod koniec ubijania wlać cienkim strumieniem rozpuszczoną żelatynę i delikatnie wymieszać.
- Gotowy mus przełożyć do szklanych pucharków lub miseczek i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż zastygnie.
- Przed podaniem udekorować bitą śmietaną oraz świeżymi truskawkami lub malinami.