Skladniki
- sól do samku
- cukier puder 10 łyżki
- koniak 2 łyżki
- kakao do posypki
- kakao 1 łyżka
- białko 2 sztuki
- kremówka 3 litra
- kawa rozpuszczalna 1 łyżka
- zmielone migdały 130 gram
- przecier z jabłek 1 łyżka
- żółtko jajek 4 sztuki
- cukier waniloiowy 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Elegancki mus kawowy z delikatnymi, upieczonymi makaronikami. Deser, który łączy kremową bazę na bazie żółtek i kremówki z chrupiącymi, migdałowymi akcentami. Idealny na specjalne spotkanie lub jako podwieczorek. Przed podaniem posyp kakao dla dodatkowego aromatu.
Przygotowanie
- Utarka żółtka z 3 łyżkami cukru pudru. Dodaj do żółtek kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody i wymieszaj. Następnie dodaj koniak.
- Ubij kremówkę na sztywno z 1 łyżką cukru pudru. (Kilka łyżek śmietany można odłożyć do dekoracji lub użyć bitą śmietanę z puszki).
- Do ubitej śmietany z cukrem pudrem dodaj masę żółtkową i dokładnie wymieszaj. Przygotowany krem wlej do salaterek i wstaw do lodówki na około 180 minut.
- Dla makaroników: Białka ubić na sztywną pianę. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wymieszać. Dodaj zmielone migdały i przecier jabłkowy, ponownie wymieszaj.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i łyżką nakładaj małe porcje masy na makaroniki, dbając o zachowanie odległości między nimi.
- Piecz makaroniki w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez około 13 minut. Po upieczeniu ostudź makaroniki.
- Dekoracja: Wyjmij deser z lodówki. Każdy deser udekoruj osobnym upieczonym makaronikiem oraz bitą śmietaną. Przed podaniem posyp każdą salaterkę kakao.