A dzis ugotuje...Mus jabłkowy ;)

Skladniki

• cukier 200 g
• białka jaj 4 szt
• jabłko kwaśne 1 kilka szt.
• Żelatyna wieprzowa Prymat kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Lekki mus jabłkowy na żelatynie z ubitą pianą z białek — delikatny, przewiewny deser o intensywnym smaku kwaśnych jabłek.

Przygotowanie

1. Jabłka umyć, obrać ze skórki i ugotować w małej ilości wody do miękkości (ok. 15 minut).
2. Ugotowane jabłka przeć przez sito, a do otrzymanego pure dodać cukier (200 g) i dokładnie wymieszać.
3. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie według instrukcji na opakowaniu, a następnie rozpuszczać w małej ilości gorącej wody.
4. Rozpuśczoną żelatynę wlać do masy jabłkowej i dokładnie wymieszać. Odcedzić do ostygnięcia.
5. Gdy masa zacznie gęstnieć, ubijać białka (4 szt.) na sztywną pianę i delikatnie wm ieszać je do masy jabłkowej.
6. Mus przełożyć do puchareczków lub formy i wstawić do lodowki na co najmniej 2 godziny do zastygnięcia.