Skladniki
- 2 kg jabłek,¼ szklanki wody
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Mus jabłkowy to prosty przetwór z dojrzałych jabłek, przygotowany bez dodatku cukru, idealny do słoikowania na zimę. Doskonały jako dodatek do naleśników, owsianki lub jako samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Jabłka umyj, obierz i pokrój na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne.
- Włóż kawałki jabłek do rondla i wlej ¼ szklanki wody.
- Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż jabłka całkowicie się rozpadną, a nadmiar soku odparuje (ok. 15–20 minut).
- Rozgnieć ugotowane jabłka tłuczkiem do ziemniaków na gładką miazgę.
- Gorący mus nakładaj do czystych, wyparzonych słoiczków i zakręć.
- Wekuj słoiczki przez 15 minut (pasteryzuj w garnku z wrzącą wodą).
- Ostudź i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.